芒种养生吃鸽子炖人参好吗?民间普遍认为,鸽子和人参是两味补品,民间谚语说:“鹿肉一起炖,五谷五六十了”,鸽子吃了能够滋补气血、大补元气,人参吃了可强健体魄,在滋补身体方面起到了非常重要的作用。
吃鸽子的好处1、调节血压
《黄帝内经》中记载,鸽子的肉质细嫩,味道鲜美,具有滋阴壮阳、强健筋骨、调经止带、抗衰老等功效,对于高血压、糖尿病等患者来说,是一种不错的保健食材。
2、养阴补虚
鸽子的肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,经常食用,可以起到养阴补虚的作用。对于处于发育期、年老体弱、久病体虚者来说,也是一种极佳的食疗营养品。
3、滋阴壮阳
鸽子的血中富含丰富的蛋白质,食用之后,可以滋阴壮阳,改善阴虚的情况。肾虚、阳虚、胃虚等人群食用鸽子,还可以起到滋补的作用。
4、性平、味甘、咸
鸽子中富含氨基酸,有补肺益肾、生血、补肝、活血等功效。食用鸽子可以起到益寿延年、调经养血、强筋健骨的作用。
鸽子肉的做法
红烧鸽子
材料:鸽子一只、猪油、酱油、白糖、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、醋、油、辣椒面。
做法:
1、准备好所需要的材料,鸽子宰杀后,清洗干净切块,然后和油、酱油、料酒、糖、豆瓣酱、蚝油、酱油、醋、料酒、辣椒面一起一起混合,同时加入蚝油、豆瓣酱、料酒,拌匀后腌制备用。
2、将花生油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒面、酱油、料酒一起,调和成调味汁备用。
3、盘子中铺上一层切片的花生,然后将腌制好的鸽子放入花生中,放置于盘子中,然后放入调好的调料汁,在最上层放入葱段,再放入花生。