土豆丝做的各种花样
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享土豆丝做的各种花样，以及土豆丝搭配其他食材可以做什么创意菜肴的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、四川人做土豆有哪些花样
谢悟空邀答！四川人做土豆有哪些花样？那是说也说不完的，什么凉炝香辣小土豆，土豆烧排骨，孜然椒盐小土豆，酸辣土豆丝，香辣排骨焖土豆，干锅土豆等等，都是以麻辣为主，总之做法很多，大家不妨一试，下面简单介绍香辣排骨焖土豆的做法：
〖Two〗、排骨焯水，撇去浮沬，捞出备用，
〖Three〗、锅中放油加入冰糖，等冰糖融化后加入排骨炒出糖色，
〖Four〗、等排骨上色后加入姜，豆瓣，酱油，八角继续翻炒均匀，
〖Five〗、加入水，浸没排骨，大火烧15～20分钟，
〖Seven〗、小火烧20分钟，差不多收汁就好，最后放入盐，鸡精调味，喜辣的可多加些干辣椒，看个人喜好，烧越久肉和土豆越酥烂，是一道好做又好吃的四川家常菜。
[Two]、土豆丝搭配其他食材可以做什么创意菜肴
〖One〗、让A豪来回答你的问题吧，土豆得吃法有很多，对于爱吃肉的人来说土豆和肉的搭配简直完美，你肯定知道红烧排骨，也知道排骨炖土豆吧，A豪把这俩菜合二为一，强烈推荐——川味红烧排骨炖土豆
〖Two〗、①准备食材:排骨一斤，小土豆六个（没有小土豆也可以将大土豆切成小土豆[耶]），白砂糖适量（没有白砂糖可以把冰糖砸碎了用[泪奔][泪奔]），老抽适量，生姜两片，小葱两颗，郫县豆瓣酱适量（没有郫县豆瓣酱也可以用别的县的豆瓣酱），川味红烧调料适量（可以用少许火锅底料代替），山奈八角茴香适量。
〖Three〗、②将清洗干净的排骨冷水下锅，加入拍碎的生姜片，小葱一颗，汆一下水，记住火不要太大中小火就可以，看见锅里微微沸腾并且有血沫漂出，将火调为小火用汤勺将血沫舀出丢掉（也可以留作纪念），一直用小火汆烫直至血沫清理干净为止，然后将排骨捞出，水用碗盛出留在一旁备用，洗锅。
〖Four〗、③起锅烧油，将火调为小火，加入自制的白砂糖，等待糖融化，糖融化以后一定要经常的将锅抬起来晃动让糖均匀受热，等待糖变为深褐色表面冒大泡，此时经常用筷子或者勺子翻动一下观察糖的颜色一定要深但不能糊，糖色炒好后加入一勺之前的汆排骨的水搅和搅和让糖与水融合盛出，洗锅。
〖Five〗、④再次起锅烧油，加入两勺糖，倒入豆瓣酱，小火炒香，加入生姜，山奈八角茴香，继续炒香闻到浓浓的豆瓣酱的香味夹杂着一些香料的味道，此时加入排骨开大火翻炒，将排骨煸干，转中火加入川味红烧调料或者一点火锅底料继续翻炒，以迅雷不及掩耳姿势加入炒好的糖色，炒到排骨裹满酱料猛然加入排骨汤将汤没过排骨如果汤不够加热水，观察一下排骨的颜色如果颜色不够加入一点点老抽调色，一时间汤与排骨融合在一起产生的气体温暖迷人，中小火盖盖炖大约三十分钟。
〖Six〗、⑤在炖排骨的同时，我们的配菜小土豆登场，将小土豆清洗干净，对半分，控干水分，另起炉灶锅烧空气加入比脸还宽的宽油，油烧到插入筷子冒密集小泡，下入土豆，转中火炸，将土豆炸至表皮金黄略微带着那么一丝橘黄捞出。
〖Seven〗、⑥开盖用筷子戳一下排骨看能否轻松插入，如果可以就加入土豆，如若不然就继续盖盖炖，炸好的土豆因为已经熟了百分之六十所以不用炖太久将土豆淹入汤里主要是让它入味，此时可以适当加一点点盐调味，继续盖盖闷十分钟，开盖用筷子戳肉和土豆是否软烂，最后大火收汁。
〖Eight〗、⑦起锅装碗，猛男偷吃，猛男烫嘴[泪奔][泪奔]
〖Nine〗、软糯的排骨入口即化，闻着香，吃着有一丝丝辣意回味又有那么一点香甜的浓厚酱汁，一口咬下去汁水在嘴巴里爆开，香！嫩！辣！甜！爽！
〖Ten〗、酥皮的土豆也裹上了酱汁，表皮的酥，内里的软简直会使少女尖叫，猛男落泪，这味道绝了。
[Three]、土豆丝怎么做比较好吃
〖One〗、土豆丝咋样做比较好吃？
这个季节，当然是来一份凉拌土豆丝比较好吃，开胃解腻。
〖Two〗、这个季节，当然是来一份凉拌土豆丝比较好吃，开胃解腻。
〖Three〗、每到酷夏，太阳下山后温度才能慢慢下降。
〖Four〗、忙碌了一天的三五好友，袒胸赤膊、短裤、人字拖，一份凉菜、烧烤、冰镇啤酒。
〖Five〗、喧闹的大排档里，互相倾吐着近况，有吹嘘、愤慨、牢骚，还有得意。
〖Six〗、凉菜的选取多种多样，客人可以自由搭配拼盘。
〖Seven〗、大排档老板准备的凉菜样式里，大多会有土豆丝的身影。
〖Eight〗、土豆泥、蒸土豆，牙牙学语的小朋友最初接触到的食物味道。
〖Nine〗、土豆丝、土豆片，青葱少年岁月里不可磨灭的妈妈菜记忆。
〖Ten〗、薯片，伴随着社会小白的每一次加班、加薪、告白、失恋、失业。
1〖One〗、鸡肉炖土豆，全家团聚的餐桌上必不可少的下饭菜。
1〖Two〗、可是你知道吗，土豆在中国存在的历史也不过短短的三百多年。
1〖Three〗、土豆，也叫洋芋、马铃薯、番薯仔。从名字上就可以看出这货是进口的，不是原装的。
1〖Four〗、土豆，原产于南美洲。是一种高产量的作物，亩产量可以达到3000到5000斤。
1〖Five〗、是全球第四大最重要的粮食作物，中国现在是全世界总产量比较多的国家。
1〖Six〗、19世纪初，土豆作为爱尔兰人唯一的主食，因为病害造成土豆大面积的减产，一百多万人死于饥饿，一百多万人被迫远离故土，漂洋过海来到美国。
1〖Seven〗、作为爱尔兰的实际统治者大英帝国对于当时爱尔兰人的遭遇莫不关心，激发了爱尔兰人强烈的反感和民族自尊心，他们团结起来经过不懈的斗争建立了自己的国家，一直到今天，爱尔兰问题一直是困恼英伦三岛和平友好发展的障碍。
1〖Eight〗、土豆在明朝末年传入中国，清朝大面积推广种植。
1〖Nine〗、在古代因为主要粮食作物稻米、小麦、高粱、粟生产周期长产量低、抗击自然灾害的能力差。
20、每当人口达到1亿左右时，因为食物供给不足。总会引发社会的大动乱，造**口急剧下降。
2〖One〗、清朝初期，经过多年的征战，当时社会统计的人口总数约为四千万。经过康乾盛世一百多年的经营，人口突破三亿大关，占当时世界总人口的三分之一。
2〖Two〗、除了当时政局稳定、社会经济发展原因外，能保证老百姓吃饱也是人口大幅度增长的因素。
2〖Three〗、这其中，从明朝末年引进的“高产三剑客”：玉米、红薯、马铃薯，起到了关键性的作用。
2〖Four〗、材料：土豆、红辣椒、小葱、大蒜、辣椒油、油盐酱醋糖等
2〖Five〗、红辣椒切细丝、小葱切葱花、大蒜切碎
2〖Six〗、调凉拌汁：大蒜粒、1勺盐、3勺糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油混合均匀
2〖Seven〗、锅内放水烧开，将土豆丝入水汆烫30秒捞出。
2〖Eight〗、放入提前准备好的冰水中急速降温捞出沥干。
2〖Nine〗、红辣椒丝也同样处理后沥干备用。
30、将土豆丝和凉拌汁混合均匀后摆盘，表面放上辣椒丝、葱花。
3〖One〗、锅内放油加热，油烧开后淋在土豆丝上即可。
3〖Two〗、一份好吃的凉拌土豆丝就完成了。
3〖Three〗、照片来源于网络，版权为原作者所有，侵删。
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