食用菌栽培转化率的计算法是依据品种、栽培品种的特性、所在季节等因素综合考虑出来的方法,根据要提高食用菌的产量、品质、抗病力,进行合理的选择和利用。
食用菌的栽培法
1.培养料配方的选择
所用的培养料必须质地疏松、无污染,以70%~80%为宜,粗蛋白含量为45%~60%。如用稻草、木屑、麦草、稻草等,必须是无霉变的优质稻草,其含水量为12%左右。
2.配料配方的配置
配料的配方是根据食用菌的特性、基质的特性和具体的栽培要素来决定的。堆料栽培的效果优于袋料栽培,袋料栽培的效果是在一定的条件下发挥作用的,所以应该按照当地资源条件来配制堆料。用杂木填充料栽培,能够有效地改善培养料的培养环境,减轻病虫害的发生,便于操作和采收。
1杂木屑:具有生产周期短、培养料易腐烂、通气性好、松软性强、易发菌的特点。杂木屑有松枝木屑、稻草木屑和米糠等,米糠、麸皮等为主要原料,主要是生产素烧酒木屑、棉籽壳、玉米芯和稻壳等。
2米糠:是栽培杂木屑的基础,是栽培杂木屑的重要原料。米糠的制作方法如下:首先将杂木屑倒入盛有清水的缸或桶内,加水淹没杂木屑,拌匀,每隔1~2天应检查1次杂木,若发现附木上有孔洞或漏气现象,要及时挑除,防止人为污染。然后将米糠倒入缸或桶内,覆盖混合好的菌种,再盖好塑料薄膜,保持温度25~28°C,湿度80%左右,8~10天左右翻倒一次,10天后全部复壮,即可接种。在此期间,要注意通风换气,保证室内空气新鲜。
3甘蔗渣:甘蔗渣含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、维生素等营养成分,具有稳定的止血、解毒、健胃的功效。其比例为玉米面2份、甘蔗渣10份、蘑菇渣2份、米糠10份、食盐4份。将蔗渣、甘蔗渣粉碎后,按每立方米拌入过磷酸钙50克、硫酸镁10克的混合物,然后堆闷发酵5~7天。