多种花卷儿
大家好，今天小编来为大家解答多种花卷儿这个问题，花样花卷新做法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、多种颜色的花卷怎么做
〖One〗、1面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Two〗、2紫薯粉放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Three〗、3小麦粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成片。两色花卷的做法
〖Four〗、4紫薯粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成和小麦粉一样大的片。两色花卷的做法
〖Five〗、5小麦面片上倒入食用油，撒上少许花椒粉，盐用刷子抹匀。两色花卷的做法
〖Six〗、6将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油。两色花卷的做法
〖Seven〗、7从一边卷起，卷成圆型。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Eight〗、8切成三角段，立起来小面朝上，用筷子在中间压一下。两色花卷的做法两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Nine〗、9**花卷面胚就做好了，醒15分钟。两色花卷的做法
〖Ten〗、10凉水放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟，虚蒸5分钟，**花卷就做好了。
[Two]、花卷的做法
〖One〗、用料如下：中筋面粉200g、细砂糖10g、干酵母2g、盐（和面）1g、水110ml（不同面粉吸水性不同，水量要根据面团情况调整哦）小葱适量、植物油适量、盐/椒盐（撒面片上）适量、苏打一小撮
〖Two〗、小葱洗净擦干水份切碎。小葱的量随意，我这个是老王自己种的，懒得出去买了，就采了这么一点，很袖珍的小葱，但是葱的味道特别浓～
〖Three〗、加入一点点植物油，一小撮小苏打拌匀备用。（小苏打只要一点点就可以了，不要放太多！加小苏打是可以让蒸熟的花卷上的小葱依然保持嫩绿色，也可以不加。）
〖Four〗、酵母加入水搅拌至融化。搅拌碗中加入中筋面粉、细砂糖和盐，用蛋抽稍微搅拌一下，启动厨师机揉面，将酵母水加入，揉成光滑的面团。取出总结面团，将面团收光。放置醒2～3分钟。一定要揉光滑！这样的面团才是符合要求的哦~
〖Five〗、将面团擀开。和A4纸差不多大小的长方形。厚度约为3mm，不要擀的太薄。均匀刷一层薄薄的植物油，撒上盐/椒盐。
〖Six〗、把面片擀长，长度约45cm，宽度约8cm。动作要轻轻，慢慢擀，不要弄破了～
〖Seven〗、切成6份。不要在揉面垫上切哦，会把垫子切坏。
〖Eight〗、取其中一份，均匀切成细长条，有葱花的一面朝上。粗细和筷子尖差不多，不要太细哦。
〖Nine〗、把一半的细条叠在另一半上面。然后用手捏住两头扭一下，左手往内右手往外。
〖Ten〗、把小尾巴塞在下面就好了。然后放在砧板上，稍微团一下，一个花卷就做好了～注意扭起来的面团不要散掉哦。
1〖One〗、第十六步、发酵至2倍大。用手轻轻按压面团慢慢回弹即可。
1〖Two〗、烧一锅水，水开后上锅蒸10分钟左右（时间视花卷的大小调整）。然后关火焖2分钟即可出锅，刚出锅的花卷特别松软，超好吃~????
[Three]、花样花卷新做法
花卷是一种传统的中式面食，通常是将发酵后的面团卷起来，蒸熟后食用。花样花卷则是在传统花卷的基础上变化出不同的形状和口味，使得花卷更加多样化和有趣。以下是一种花样花卷的新做法：
-其他馅料：如肉松、香菜、黄瓜丝等（可选）
1.**面团准备**：在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。在面板上揉面团约10分钟，直到面团光滑有弹性。
2.**一次发酵**：将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
3.**排气和分割**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，将面团分割成若干小剂子。
4.**擀皮**：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，可以根据个人喜好擀成长方形或圆形。
5.**添加馅料**：如果喜欢，可以在面皮上撒上葱花、芝麻或者铺上其他馅料。
6.**卷起**：将面皮从一端卷起，卷成圆柱形。
7.**切割**：用刀将卷好的面团切成两半，但不要完全切断，留下底部连接。
8.**成形**：将切开的两端向相反方向翻转，使切面朝外，形成花瓣状。
9.**二次发酵**：将成形的花卷放在蒸笼里，覆盖湿布，进行二次发酵约30分钟。
10.**蒸制**：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。
11.**出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开盖子，以免花卷因温差过大而塌陷。
-发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵越快。
-二次发酵是为了让花卷更加松软，不要省略这一步。
-蒸制时水开后再计时，保持中火，避免水汽过大导致花卷湿塌。
通过这种新做法，你可以制作出形状美观、口感丰富的花样花卷。可以根据个人口味添加不同的馅料，创造出多种口味的花卷。
OK，关于多种花卷儿和花样花卷新做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。