十种花样面食手法图解
大家好，关于十种花样面食手法图解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于十种好看花式馒头简单做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、做面花样的简单方法
〖One〗、玫瑰花馒头：将红色面团分成两份，全部搓成长条，分成约13克小面积，全部擀成饺子皮大小的面皮，然后六张为一组，交叉叠放，用筷子在中间压一下，从底部卷起来，先用筷子压住中间，再对半切开，最后把它团圆，再总结一下花瓣即可。
〖Two〗、京酱肉丝面：将猪肉切丝，加一勺料酒、一勺淀粉、少许黑胡椒抓匀腌制十分钟。面条煮熟捞出过凉水。锅中热油倒入肉丝炒至变色，加入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、少许糖炒匀，再加入半碗清水煮开，放葱花，配上黄瓜丝拌匀即可。
[Two]、花样馒头十种做法
材料：面粉350g/紫薯泥150g酵母4g/白砂糖10g/清水
做法：〖One〗、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；
〖Two〗、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；
〖Three〗、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；
〖Four〗、从压痕中间用刀切开，总结一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：〖One〗、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
〖Three〗、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；〖Four〗、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水；
〖Five〗、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气；
〖Six〗、每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定；
〖Seven〗、取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中；
〖Nine〗、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀；
〖Ten〗、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形；
1〖One〗、在取一个小面团做个小花朵放在中间；
1〖Two〗、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅。
[Three]、十种好看花式馒头简单做法
材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。
〖One〗、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
〖Two〗、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。
〖Three〗、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
〖Four〗、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。
〖Five〗、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。
〖Six〗、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。
〖Seven〗、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。
〖Eight〗、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。
〖Nine〗、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。
关于本次十种花样面食手法图解和十种好看花式馒头简单做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
