山西蘑菇栽培设施是将配制好的培养料装袋,分袋接种,在3-5天内发菌,待料温在30°C左右时,需要4-6天进行接种,发菌温度不能低于20°C,在发菌室内,菇蕾顶土为白色至乳黄色,菇盖下面有黄白色棉絮状菌丝,并伴有菌柄呈水渍状,粘连在培养料上后,要每天加添加一次新鲜清水,在进行二次翻堆,使培养料的含水量达到60%左右,每天翻堆3-4次。
蘑菇发菌期的管理一般来讲,在菌丝长满袋子时,温度应该控制在20-25°C之间,温度在25°C左右,而且在覆土层内不能有积水,在覆土层的上面,需要定期地检查蘑菇是否发满,如果有积水需要进行排除。蘑菇发满后,为促进菌蕾的正常生长,在将菇蕾分离后,即可进行第一次喷水,在喷水量和喷水量相同的情况下,水的用量不能太多。
2、覆土层管理
覆土层管理是蘑菇种植中非常重要的一环,在菌丝发育时期,可以将培养料的含水量维持在40%-60%。在蘑菇成熟期,菇房中的湿度应维持在90%-95%之间,空气湿度维持在85%-95%之间。
3、水肥管理
在蘑菇成熟前,要进行水量和肥料管理,为蘑菇的生长提供充足的水分和养分。在蘑菇采收后,根据蘑菇的生长情况,每15-20天追施一次肥料,选择浓度较低的粪肥和有机肥,可以用三元复合肥。
4、采收
在蘑菇菌丝生长发育成熟后,需要及时将菌柄剪下,避免流失过多的养分,然后进行晾晒,晾晒过程中要翻动数次,利于蘑菇的生长,晾晒时间在1-3天左右,通常可以进行3-4次。
三、注意事项
1、注意通风
蘑菇种植后,要注意保持菇房的通风,这样可以降低菇房的有害气体浓度,可以促进菇蕾的生长。
2、注意病害
蘑菇种植后,不要经常打开门窗,要注意保持菇房的干燥,可以经常向菇房喷药预防。
四、蘑菇高产栽培技术
1、采收
蘑菇一般可以在秋天收获,但产量较低,一般在花后1-2周。